Φαγητό και διατροφή

Το φαγητό και η διατροφή είναι από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν - θετικά ή αρνητικά - την κατάσταση της υγείας μας. Καλό είναι να γνωρίζουμε τι μας ωφελεί και τι όχι.

Τα μαθηματικά της απώλειας βάρους

Για να είμαστε σε θέση να χάσουμε βάρος αποτελεσματικά, θα πρέπει να κατανοήσουμε τη σημασία των θερμίδων αλλά και πώς να υπολογίζουμε τον αριθμό των θερμίδων που απαιτούνται για να επιτύχουμε απώλεια βάρους. Η διατροφή είναι κατά 80% υπεύθυνη για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων. Τι είναι οι θερμίδες; Ως θερμίδα ορίζεται η μονάδα της

[ Read More ]

Πώς να διατηρήσετε το βάρος σας

Μετά από πολύμηνη προσπάθεια καταφέρατε να φτάσετε στον επιθυμητό στόχο και η ζυγαριά σας να δείξει το επιθυμητό νούμερο – τα περιττά κιλά είναι παρελθόν. Τώρα όμως, ένας νέος κίνδυνος ελλοχεύει: να επιστρέψουν. Το ζήτημα του πώς να διατηρήσουμε το βάρος έχει απασχολήσει όλους μας σε κάποια στιγμή, είτε είμαστε σε δίαιτα είτε την έχουμε

[ Read More ]

Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα: τι πρέπει να γνωρίζουμε

Για χιλιάδες χρόνια, καλλιέργειες και ζώα με επιθυμητά χαρακτηριστικά καλλιεργούνταν και αναπαράγονταν από τους ανθρώπους. Αλλαγές στο γενετικό υλικό συμβαίνουν με φυσικό τρόπο μεταξύ των γενεών φυτών και ζώων και, μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής, μπορεί να ενισχυθούν ευνοϊκά χαρακτηριστικά για την τροφική αλυσίδα. Προσφάτως, η τεχνολογία μάς επέτρεψε να τροποποιήσουμε γενετικά τα τρόφιμά μας ταχύτερα, αλλά

[ Read More ]

Χωρίς γλουτένη; Όχι χωρίς λόγο

Δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι ο εξοβελισμός της γλουτένης από τη διατροφή βοηθάει με κάποιο τρόπο τους ανθρώπους που δεν έχουν κοιλιοκάκη – αντιθέτως θα μπορούσαν να είναι αποδειχθούν επιβλαβείς, σύμφωνα με τις προειδοποιήσεις ενός κορυφαίου επιστήμονα. Οι δίαιτες χωρίς γλουτένη έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, με  εκατομμύρια ανθρώπους να πιστεύουν ότι γλουτένη

[ Read More ]

To junk food βλάπτει όσο ο διαβήτης τύπου 2

Μια διατροφή που βασίζεται στο πρόχειρο φαγητό μπορεί να είναι τόσο επιζήμια για τα νεφρά μας όσο ο διαβήτης, σύμφωνα με όσα υποστηρίζει μια νέα μελέτη. Τα προβλήματα που προκαλούνται από την κατανάλωση junk food ή από μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά είναι παρόμοια με εκείνα που προκαλεί στον οργανισμό ο διαβήτης τύπου 2. Οι

[ Read More ]

Γενικά θετική η διατροφή των Ελλήνων

Πρόσφατη μελέτη του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), βασισμένη σε δείγμα 2.000 ατόμων από όλη τη χώρα αναλύει τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων όπως διαμορφώνονται σήμερα. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης προσφέρουν πολλά και ενδιαφέροντα συμπεράσματα και κρίνονται θετικά σε αρκετά σημεία. Χαρακτηριστικό είναι ότι, παρά την υψηλή κατανάλωση σε κρέας, σε γενικές γραμμές διατηρούνται βασικές

[ Read More ]

Κόκκινο κρέας: το τρώμε και μας «τρώει»

Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος φαίνεται ότι αυξάνει τις πιθανότητές μας να πεθάνουμε και υπάρχουν στέρεες αποδείξεις ότι μια χορτοφαγική διατροφή είναι πιο υγιεινή, σύμφωνα με ερευνητές που πραγματοποίησαν μια επισκόπηση των πρόσφατων μελετών που σχετίζονται με το θέμα. Σε μια μελέτη με τίτλο «Το κρέας μας σκοτώνει;», οι γιατροί από την περίφημη Mayo Clinic της

[ Read More ]

Κίνδυνοι από τα συμπληρώματα διατροφής;

Τα συμπληρώματα διατροφής στέλνουν κατά μέσο όρο 23.000 ανθρώπους στα επείγοντα περιστατικά κάθε χρόνο στις ΗΠΑ, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Η μελέτη διαπίστωσε ότι συμπληρώματα που χρησιμοποιούνται για απώλεια βάρους και έξτρα ενέργεια ήταν οι συνήθεις ύποπτοι, ενώ τα καρδιακά προβλήματα ήταν ο πιο συχνός λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι που τα λάμβαναν

[ Read More ]

Τα 5 οφέλη της καφεΐνης

Τι είναι αυτό που μας κάνει να αναζητούμε κάθε πρωί τον καφέ για να «ανοίξει το μάτι μας»; Η τονωτική δράση της καφεΐνης ή το δυνατό άρωμα και η γεύση του πλέον αγαπημένου ροφήματος στον κόσμο; Πιθανότατα ο συνδυασμός και των δύο είναι αυτός που οδηγεί εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπους στην κατανάλωσή του κάθε μέρα, κάνοντας

[ Read More ]

Η έλλειψη ύπνου παχαίνει (τις γυναίκες)

Η χρόνια στέρηση ύπνου σχετίζεται με μια σειρά από προβλήματα υγείας – μεταξύ αυτών ο διαβήτης, η υψηλή πίεση και οι καρδιοπάθειες. Μια μελέτη μάλιστα υποστηρίζει τώρα ότι όχι μόνο οι γυναίκες μπορεί να είναι πιο επιρρεπείς σε αυτά από ό, τι οι άνδρες, αλλά και ότι επιπλέον τους προσθέτει και επιπλέον κιλά! Οι ερευνητές

[ Read More ]