υδατάνθρακες

Όλες οι θερμίδες είναι ίδιες;

Η θερμίδα είναι μια μονάδα μέτρησης και περιγράφει την ενέργεια που δίνουν τα τρόφιμα που καταναλώνουμε στο σώμα μας, καθώς και την ενέργεια που δαπανούμε με τις διάφορες δραστηριότητες. Από την πλευρά της μέτρησης 100 θερμίδες θα παραμείνουν 100 θερμίδες ανεξάρτητα από το αν προέρχονται από ένα μήλο ή ένα γλυκό. Από την πλευρά της

[ Read More ]

Όταν τα μακαρόνια προκαλούν… μέθη!

Ένας άνθρωπος που δήλωνε ότι δεν έπινε ποτέ αλκοολούχα ποτά, αλλά συχνά φαινόταν μεθυσμένος αποδείχθηκε ότι έλεγε τελικά την αλήθεια: ο 46χρονος αμερικανός είχε στην πραγματικότητα μια σπάνια πάθηση που ονομάζεται σύνδρομο εντερικής ζύμωσης, εξαιτίας της οποίας το έντερό του άρχιζε να παράγει αλκοόλ όταν έτρωγε υδατάνθρακες! Για χρόνια, η οικογένεια, οι γιατροί και η

[ Read More ]

Νηστικοί πριν τη γυμναστική;

Μελέτη που διεξήχθη από τα Πανεπιστήμια του Bath και του Birmingham και δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, διαπίστωσε ότι η γυμναστική σε κατάσταση νηστείας βοηθά στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, πολύ περισσότερο από την άσκηση λίγες ώρες μετά το φαγητό. Στη μελέτη πήραν μέρος 30 άνδρες, οι οποίοι χωρίστηκαν

[ Read More ]

Διατροφή για μειωμένο κοιλιακό και ηπατικό λίπος

Η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Ben Gurion (BGU) με επικεφαλής την καθηγήτρια Άιρις Σάι δημοσίευσε στο Journal of Hepatology μια σημαντική μελέτη σχετικά με τις συνέπειες του συνδυασμού μεσογειακής διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και άσκησης. Για τη μελέτη οι ερευνητές πραγματοποίησαν μαγνητικές τομογραφίες στο σώμα 278 παχύσαρκων ατόμων, χαρτογραφώντας τα αποθέματα λίπους τους,

[ Read More ]

Μπορείς να τρως υδατάνθρακες το βράδυ και να αδυνατίζεις;

Η δίαιτα «Carb Backloading» συνιστά την κατανάλωση ελάχιστων υδατανθράκων τη μέρα και στη συνέχεια -μετά από μια σκληρή προπόνηση- την κατανάλωση πολλών υδατανθράκων τη νύχτα

[ Read More ]

Υπάρχουν και υδατάνθρακες που δεν παχαίνουν

Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες διατροφής, περίπου το μισό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων μας πρέπει να προέρχεται από αμυλούχα τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά

[ Read More ]