φαγητό

Το Ντουμπάι απαγορεύει τα λουλούδια στα ποτά και τα φαγητά

Η χρήση λουλουδιών σε φαγητά και ποτά, έχει γίνει πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια εν μέρει και εξαιτίας της φωτογένειας που έχουν τα πιάτα και τα ποτήρια όταν είναι στολισμένα με αυτόν τον τρόπο. Είναι πολύ της μόδας τα κέικ γάμου που είναι καλυμμένα με πέταλα, οι ανθισμένες σαλάτες, τα ποτά σερβιρισμένα με αληθινά άνθη,

[ Read More ]

Λιπαρά: πόσα και ποια πρέπει να τρώμε;

Οι ειδικοί έχουν επαναπροσδιορίσει τον ρόλο που παίζουν τα λίπη στην υγιεινή διατροφή, αλλά προτού αρπάξουμε ένα κομμάτι τυρί ή λίγο βούτυρο ακόμη, καλό είναι να κατανοήσουμε τις διαφορές μεταξύ των διαφόρων ειδών λιπών στη διατροφή μας. Για δεκαετίες, οι κατευθυντήριες γραμμές συνιστούσαν τον περιορισμό της συνολικής κατανάλωσης λιπαρών σε όχι περισσότερα από 30% των

[ Read More ]

Γιατί υποκύπτουμε σε διατροφικούς πειρασμούς

Πολλές είναι οι έρευνες που έχουν αποδείξει ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι φτιαγμένος για να εστιάζει σε ένα πράγμα κάθε φορά και όταν τον βομβαρδίζουμε με πολλές πληροφορίες και καθήκοντα ταυτόχρονα το μόνο που κάνουμε είναι να καθυστερούμε τη λειτουργία του. Τώρα, μια μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Psychological Science», υποστηρίζει ότι τα δυσάρεστα

[ Read More ]

Γιατί οι άνδρες πρέπει να τρώνε γιαούρτι

Οι άνδρες που τρώνε τακτικά γιαούρτι θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο να εμφάνισης προκαρκινικών δυσπλασιών κατά ένα πέμπτο, σύμφωνα με νέες έρευνες. Η μελέτη, που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον, διαπίστωσε ότι οι άνδρες που τρώνε δύο ή περισσότερες μερίδες γιαουρτιού την εβδομάδα είχαν σημαντικά μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν αδένωμα – δηλαδή πολύποδες

[ Read More ]

Το τρόφιμο που σώζει τις αρτηρίες

Είναι σχετικά γνωστό ότι τα μύρτιλα –ή μπλούμπερις, επί το… ελληνικότερον- κάνουν καλό στην υγεία μας. Τώρα, μια νέα μελέτη έρχεται να προσθέσει τα ευρήματά της στα αυξανόμενα στοιχεία ότι βελτιώσουν συγκεκριμένα την υγεία της καρδιάς. Η νέα έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός φλιτζανιού μπλούμπερις σε

[ Read More ]

Με μέτρο οι φυσικοί χυμοί

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουν ότι τα αναψυκτικά με ζάχαρη δεν μας κάνουν καλό, αλλά μια νέα μελέτη υποστηρίζει ότι και οι χυμοί φρούτων -που εξ ορισμοί περιέχουν φυσικά σάκχαρα- δεν είναι καλύτεροι: Στην πραγματικότητα, η τακτική τους κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε μικρότερο προσδόκιμο ζωής, σύμφωνα με τους ερευνητές. «Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία ενήλικες

[ Read More ]

To σώμα μας αντέχει μερικές διατροφικές παρασπονδίες

Καθώς το καλοκαίρι και η ώρα της παραλίας πλησιάζει, ίσως να αναρωτιέστε αν μια-δυο μέρες με μπέργκερ και μπίρες θα έχουν μόνιμο αποτέλεσμα στα κιλά και τη σιλουέτα σας. Με λίγα λόγια, όχι, μην ανησυχείτε. Μια νέα μελέτη δείχνει ότι αν ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορείτε να χαλαρώσετε και να το ρίχνετε έξω πού

[ Read More ]

Η παχυσαρκία συνδέεται με την οικονομική ανέχεια;

Γερμανοί επιστήμονες μετά από έρευνα που διεξήγαγαν κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι υπάρχει πολύ στενή σχέση ανάμεσα στο στρες που δημιουργείται από την ανέχεια και στην παχυσαρκία. Στον γενικό πληθυσμό το ποσοστό των παχύσαρκων είναι 11%, ενώ μεταξύ των ατόμων που έχουν οικονομικά προβλήματα το ποσοστό αυτό φθάνει στο 25%. Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του

[ Read More ]

Καφές, φρούτα και λαχανικά κατά του καρκίνου του μαστού

Η κατανάλωση μιας διατροφής που είναι πλούσια σε καφέ, φρούτα και λαχανικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με νέα έρευνα. Μια μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ναβάρα και του Πανεπιστημίου της Χαέν στην Ισπανία διαπίστωσε ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προστατεύσουν από τον κίνδυνο εμφάνισης μεταεμμηνοπαυσιακού

[ Read More ]

Αίτημα για vegan μπέργκερ στα… McDonald’s

Περισσότεροι από 160.000 άνθρωποι υπέγραψαν ηλεκτρονικά ένα αίτημα που ζητάει από τα McDonald’s να εντάξουν στο μενού τους στις ΗΠΑ ένα μπέργκερ χωρίς… κρέας ή ζωικά παράγωγα. Ενώ η διάσημη αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού έχει ποικίλες επιλογές για χορτοφάγους σε όλο τον κόσμο, δεν έχει ακόμη προσφέρει ένα φυτικό μπέργκερ στις ΗΠΑ, όπως το «Impossible

[ Read More ]