φαγητό

Το να τρώμε νωρίτερα δεν μας κάνει να χάσουμε περισσότερο βάρος

Εάν είστε υπέρβαροι, η κατανάλωση των περισσότερων ημερήσιων θερμίδων σας νωρίς την ημέρα δεν θα ενισχύσει το όφελος μιας υγιεινή διατροφής, σύμφωνα με νέα έρευνα. Σε μια μελέτη 12 εβδομάδων, 41 άτομα ακολουθούσαν την ίδια υγιεινή διατροφή, αλλά οι μισοί εξ αυτών κατανάλωνε το 80% των θερμίδων τους πριν από τη 1 μ.μ. ενώ οι

[ Read More ]

Τι να τρώμε και τι όχι, για έναν καλό ύπνο

Υπάρχουν πολλές τακτικές για ένα καλό ύπνο κάθε βράδυ, από το να αποφεύγουμε τη χρήση ηλεκτρονικών συσκευών μέχρι να πέφτουμε στο κρεβάτι την ίδια ώρα καθημερινά. Αλλά σύμφωνα με την ειδική ύπνου Sammy Margo, βασικό είναι το τι τρώμε προτού πάμε για ύπνο. Η συγγραφέας του βιβλίου The Good Sleep Guide (Οδηγός Καλού Ύπνου), αποκάλυψε

[ Read More ]

Γιατί να επιλέγουμε (και) φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη

Η λήψη μέρους της καθημερινής μας πρωτεΐνης από φυτικές αντί για ζωικές πηγές φαίνεται να μειώνει τον συνολικό κίνδυνο πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με ερευνητές. Κάθε 3% ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας ενός ατόμου που προέρχεται από φυτική πρωτεΐνη αντί για ζωική, μείωσε τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου ενός ατόμου κατά 10%, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας. Τα

[ Read More ]

Μια βιταμίνη ίσως προστατεύει από τα χειρότερα του κορωνοϊού

Ασθενείς που έχουν εισαχθεί σε Μονάδα Εντατικής Θεραπείας με Covid-19 ή έχουν πεθάνει από τη νόσο, έχει βρεθεί ότι έχουν ανεπάρκεια σε μια βιταμίνη που βρίσκεται στο σπανάκι, τα αυγά και τα σκληρά και μπλε τυριά – μια διαπίστωση που αυξάνει τις ελπίδες ότι μια διατροφική αλλαγή μπορεί να είναι ένα μέρος της απάντησης στην

[ Read More ]

Τρόφιμα και κορωνοϊός: τι συνιστά η ΕΕ

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εξέδωσε ένα αναλυτικό έγγραφο σχετικά με τη νόσο Covid-19 και την ασφάλεια τροφίμων, δίνοντας πολύ χρήσιμες πληροφορίες. Μεταξύ άλλων: Υπάρχει κίνδυνος να προσβληθεί κανείς από τη νόσο COVID-19 μέσω των τροφίμων; Παρά τη μεγάλη κλίμακα της πανδημίας, μέχρι σήμερα δεν έχει αναφερθεί μετάδοση της COVID-19 μέσω της κατανάλωσης τροφίμων. Ως εκ τούτου,

[ Read More ]

COVID-19, καραντίνα, στρες και συναισθηματική πείνα

Καθώς όλος ο πλανήτης προσπαθεί να περιορίσει την πανδημία του νέου κορωνοϊού και της λοίμωξης COVID-19, οι περισσότεροι από εμάς αισθάνονται ολοένα και περισσότερο άγχος. Όταν δημιουργούνται αγχωτικές συνθήκες τέτοιου μεγέθους συχνά εμφανίζονται σημαντικές αλλαγές στη διατροφική συμπεριφορά του ανθρώπου, αναφέρει ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων – Διατροφολόγων. Προσθέτει ότι χαρακτηριστικότερη όλων είναι το λεγόμενο «συναισθηματικό»

[ Read More ]

ΕΦΕΤ για κοροναϊό και τρόφιμα

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, στο πλαίσιο των προληπτικών μέτρων που έχει λάβει η κυβέρνηση για τη αποφυγή της διάδοσης του νέου κοροναϊού SARS-CoV-2 στη χώρα, ενημερώνει τους καταναλωτές και τις επιχειρήσεις τροφίμων για τους κανόνες ασφαλείας που θα πρέπει να τηρούνται από όλους. Α. Μη ύπαρξη ενδείξεων μετάδοσης του νέου κοροναϊού SARS-CoV-2 μέσω των τροφίμων Επιστήμονες

[ Read More ]

Τα οφέλη των καυτερών πιπεριών

Η κατανάλωση καυτερών πιπεριών σε τακτική βάση θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο στους fan των καυτερών γεύσεων, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι ερευνητές παρακολούθησαν 23.000 ανθρώπους στην Ιταλία για οκτώ χρόνια και διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν καυτερές πιπεριές τουλάχιστον τέσσερις φορές την εβδομάδα, είχαν 40% χαμηλότερο κίνδυνο

[ Read More ]

Τεράστια η σπατάλη τροφίμων στις ΗΠΑ

Σχεδόν το ένα τρίτο των τροφίμων που αγοράζουν τα αμερικανικά νοικοκυριά πηγαίνουν στα σκουπίδια – μια τεράστια σπατάλη πόρων για τον πλανήτη και χιλιάδων δολαρίων ανά νοικοκυριό κάθε χρόνο, σύμφωνα με τους ερευνητές. «Τα συμπεράσματά μας συνάδουν με προηγούμενες μελέτες, οι οποίες έδειξαν ότι το 30% έως 40% του συνόλου των τροφίμων που διατίθενται στις

[ Read More ]

Οι ετικέτες στα τρόφιμα που θα καταπολεμήσουν την παχυσαρκία

Η αναγραφή  των θερμίδων στις συσκευασίες των τροφίμων δεν είναι αρκετή για να μας… συγκρατεί: ειδικοί προτείνουν οι ετικέτες να δείχνουν πόση άσκηση θα χρειαζόταν κάποιος για να κάψει τις θερμίδες που περιέχονται σε ένα φαγητό, ως τρόπο για να μην το παρακάνουμε. Η επισήμανση ότι χρειαζόμαστε τέσσερις ώρες περπάτημα για κάψουμε τις θερμίδες από

[ Read More ]