Τρόφιμα

Ο ΕΦΕΤ, με αφορμή τον μεγάλο αριθμό τροφιμογενών λοιμώξεων που έχουν τελευταία καταγραφεί σε όλο τον κόσμο, δίνει απαντήσεις σε ερωτήσεις καταναλωτών για τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων στο σπίτι. Για τον λόγο αυτό συγκέντρωσε τις πιο αντιπροσωπευτικές απορίες και με τη συνδρομή διακεκριμένων ακαδημαϊκών δημιούργησε το εγχειρίδιο: «Τρώγοντας με ασφάλεια στο σπίτι», το οποίο

• Ιατρικά Νέα
• 24/06/2020
• 0
• Δημόσια υγείαΧΡΗΣΤΙΚΑ
• 0
• 137

Το αν υπάρχει πιθανότητα να μολυνθούμε από τον νέο κορωνοϊό που προκαλεί τη νόσο COVID-19 μέσω των τροφίμων είναι κάτι που έχει περάσει από το μυαλό όλων μας. Είναι όμως δυνατόν; Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) έχει τις απαντήσεις. Επί του παρόντος δεν υπάρχουν περιπτώσεις οι οποίες να έχουν δείξει ότι άνθρωποι έχουν μολυνθεί

• Ιατρικά Νέα
• 15/04/2020
• 0
• Δημόσια υγείαΧΡΗΣΤΙΚΑ
• 0
• 531

Ενημέρωση στους καταναλωτές σχετικά με την γλουτένη παρέχει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Όπως σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση, η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά. Μία διατροφή απαλλαγμένη από γλουτένη είναι απαραίτητη σε ασθενείς που

• Ιατρικά Νέα
• 09/07/2019
• 0
• ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΦαγητό και διατροφή
• 0
• 407

O δείκτης κράτους-γκουβερνάντας (Nanny State Index), εξετάζει τον βαθμό στον οποίο κάθε χώρα της Ευρώπης χρησιμοποιεί διοικητικά και φορολογικά μέτρα «εξαναγκαστικού πατερναλισμού» και να ωθήσει τους πολίτες της προς πιο υγιεινό τρόπο ζωής όσον αφορά το φαγητό, το ποτό, το άτμισμα και το κάπνισμα. Καταγράφει τις σχετικές ρυθμίσεις που επιβάλλονται ήδη από το 2016 και

• Ιατρικά Νέα
• 09/05/2019
• 0
• Δημόσια υγείαΧΡΗΣΤΙΚΑ
• 0
• 370

Με γνώμονα την πληρέστερη ενημέρωση και προστασία του καταναλωτικού κοινού, ο ΕΦΕΤ θέτει υπόψη των καταναλωτών ορισμένες χρήσιμες συμβουλές και βασικές οδηγίες για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων που προτίθενται να καταναλώσουν ενόψει της εορτής του Πάσχα. -Οι αγορές είναι σημαντικό να πραγματοποιούνται σε επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς, διότι αυτές οι επιχειρήσεις διαθέτουν νόμιμες άδειες.

• Μελίσσα Στοΐλη
• 16/04/2019
• 0
• Δημόσια υγείαΧΡΗΣΤΙΚΑ
• 0
• 517

Καθώς όλοι σπεύδουμε σε σούπερ μάρκετ, κρεοπωλεία, οπωροπωλεία και ζαχαροπλαστεία για τα ψώνια του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, καλό είναι να γνωρίζουμε τι να προσέχουμε, σύμφωνα με τις οδηγίες του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Κύρια σημεία προσοχής κατά την προμήθεια κρέατος – Η διάθεση του νωπού κρέατος πρέπει να γίνεται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC και +5ºC,

• Ιατρικά Νέα
• 22/12/2017
• 0
• Δημόσια υγείαΧΡΗΣΤΙΚΑ
• 0
• 676

Επιστήμονες στην Αυστραλία ισχυρίζονται ότι ίσως έχουν ανακαλύψει μια δια βίου θεραπεία για δυνητικά θανατηφόρες αλλεργίες στα φιστίκια, τα οστρακοειδή και άλλα τρόφιμα

• Ιατρικά Νέα
• 02/06/2017
• 0
• Ανοσοποιητικό σύστημαΘΕΜΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ
• 0
• 869

Μπορεί να μην υπάρχει μια λύση για όλους όταν πρόκειται για την εύρεση της ιδανικής διατροφής, αλλά υπάρχουν μερικά τρόφιμα που σίγουρα θα έπρεπε να καταναλώνουμε περισσότερο

• Ιατρικά Νέα
• 25/05/2017
• 0
• Πρόγραμμα διατροφήςΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑ
• 0
• 1.1K

Για χιλιάδες χρόνια, καλλιέργειες και ζώα με επιθυμητά χαρακτηριστικά καλλιεργούνταν και αναπαράγονταν από τους ανθρώπους. Αλλαγές στο γενετικό υλικό συμβαίνουν με φυσικό τρόπο μεταξύ των γενεών φυτών και ζώων και, μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής, μπορεί να ενισχυθούν ευνοϊκά χαρακτηριστικά για την τροφική αλυσίδα. Προσφάτως, η τεχνολογία μάς επέτρεψε να τροποποιήσουμε γενετικά τα τρόφιμά μας ταχύτερα, αλλά

• Ιατρικά Νέα
• 18/05/2016
• 0
• ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΦαγητό και διατροφή
• 0
• 867

Τουλάχιστον 600 εκατομμύρια άνθρωποι – ή 1 στους 10 σε όλο τον κόσμο- αρρωσταίνουν από μολυσμένα τρόφιμα κάθε χρόνο, με τις 420.000 εξ αυτών τελικά να πεθαίνουν, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ). Δίνοντας την πρώτη έκθεση με τις παγκόσμια εκτιμήσεις του για την πρόληψη των τροφιμογενών νοσημάτων, ο ΠΟΥ ζητά από τις κυβερνήσεις

• Ιατρικά Νέα
• 08/12/2015
• 0
• Ασθένειες & παθήσειςΔηλητηριάσεις, τοξικολογία, περιβαλλοντική υγείαΘΕΜΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ
• 0
• 1.1K