13/12/2025
«Η τροφή να είναι το μόνο σου φάρμακο», είχε πει ο Ιπποκράτης και σήμερα έρευνες ενισχύουν την άποψη αυτή. Ωστόσο συνεχίζουμε να καταναλώνουμε ανθυγιεινές και επικίνδυνες τροφές, όπως ανέφερε κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου με αφορμή το 8ο παγκόσμιο συνέδριο της Ορθομοριακής Διατροφικής Ιατρικής, που θα γίνει στην Αθήνα ο Νίκος Κατσαρός, Διευθυντής του Τμήματος
[ Read More ]Τα εξωτικά ταξίδια μπορεί να έχουν γίνει όνειρο θερινής νυκτός για τους περισσότερους από εμάς, όμως ο καιρός έχει γυρίσματα και ποτέ δεν ξέρεις πότε θα βρεθεί η ευκαιρία για ένα ταξίδι στο εξωτερικό. Γι’ αυτό, καλό θα είναι να γνωρίζετε εκ των προτέρων ποιοι είναι οι προορισμοί που θα πρέπει να αποφύγετε, αν δεν
[ Read More ]Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) μας ενημερώνει ότι συνεχίζει με εντατικούς ρυθμούς τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων και κατά τη διάρκεια των εορτών. Παράλληλα, για την καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών, ειδικότερα κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, μας υπενθυμίζει τα παρακάτω: ΑΠΛΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Γενικά για την προμήθεια κρέατος:
[ Read More ]Οι γιορτές πλησιάζουν και η διασκέδαση όπως κάθε χρονιά θα έχει την τιμητική της: οι έξοδοι και τα ξενύχτια είναι δεδομένα, μαζί με την κατανάλωση αλκοόλ. Και που οδηγεί ο συνδυασμός έξοδος+ξενύχτι+αλκοόλ; Μα φυσικά σε μια μεταμεσονύχτια στάση για junk food προτού γυρίσουμε σπίτι, για να στρώσει το στομάχι. Έτσι και αλλιώς, πόσο περισσότερο μπορεί
[ Read More ]Όχι, οι υπερτροφές δεν χρειάζεται να έρχονται από κάποια μακρινή ήπειρο και να έχουν δυσπρόφερτα ονόματα για να είναι αποτελεσματικές. Υπάρχουν πολλές, πολύ πιο συνηθισμένες στο αυτί και στο μάτι μας, που ωφελούν πολλαπλώς τον οργανισμό και την υγεία μας – απλώς είχαν την… ατυχία να τις γνωρίζουμε προτού γνωρίσουμε τον όρο «superfoods». Ας θυμηθούμε
[ Read More ]Τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση λιπών έχει δαιμονοποιηθεί και ίσως όχι άδικα. Η ουσία όμως είναι ότι τα λίπη είναι απαραίτητα στη διατροφή μας και δεν θα πρέπει να τα αποφεύγουμε ολοκληρωτικά. Η ποιότητα και η ποσότητα των λιπών που καταναλώνουμε είναι αυτή που κάνει τη διαφορά, σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα
[ Read More ]Η απόλαυση από μια κούπα καφέ είναι δεδομένη, όμως πλέον αρχίζει να γίνεται όλο και πιο εμφανής η θετική επίδραση που έχει το αγαπημένο μας ρόφημα στην υγεία μας: ακόμη μία ευρωπαϊκή επιστημονική έρευνα, η μελέτη EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) επιβεβαιώνει -και φωτίζει από άποψη βιολογικών μηχανισμών- την προστατευτική δράση του
[ Read More ]Οι ετικέτες στα τρόφιμα σας βοηθούν να ενημερώνεστε προτού αποφασίσετε αν θα τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Εκτός από την ονομασία του προϊόντος, όλες οι ετικέτες θα πρέπει να αναγράφουν τα συστατικά, την ημερομηνία λήξης, τα πρόσθετα με το γράμμα Ε και αριθμούς και πληροφορίες για τις θρεπτικές ουσίες που περιέχει. Ονομασία Όλα τα προσυσκευασμένα
[ Read More ]Η μείωση του αλατιού αποτελεί προτεραιότητα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, διότι στις περισσότερες χώρες του πλανήτη, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας, καταναλώνεται περισσότερο αλάτι από όσο χρειάζεται ο οργανισμός μας, με δυσμενείς επιπτώσεις για την υγεία. Το αλάτι στα επεξεργασμένα τρόφιμα δεν είναι πάντα αντιληπτό από τον καταναλωτή, ειδικά σε εκείνα που δεν έχουν αλμυρή γεύση. Παραδείγματα
[ Read More ]Έρευνα βρετανών μελετητών συνδέει τα προβλήματα στη διατροφή και την παχυσαρκία με την γιγάντωση όλων των σχετικών με τη διατροφή προϊόντων
[ Read More ]
