Φαγητό και διατροφή

Το φαγητό και η διατροφή είναι από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν - θετικά ή αρνητικά - την κατάσταση της υγείας μας. Καλό είναι να γνωρίζουμε τι μας ωφελεί και τι όχι.

Δεν σας αρέσει το μπρόκολο; Ίσως φταίνε τα γονίδια!

Απεχθάνεστε να τρώτε ορισμένα λαχανικά; Ίσως δεν πρόκειται για γευστική ιδιοτροπία, αλλά να οφείλεται στα γονίδιά σας, σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες που έχουν διεξάγει μια νέα έρευνα επί του θέματος. Οι άνθρωποι που κληρονομούν δύο αντίγραφα του γονιδίου της δυσάρεστης γεύσης αποκτούν ένα «καταστροφικό επίπεδο πικρής γεύσης» για τρόφιμα όπως το μπρόκολο και τα λαχανάκια

[ Read More ]

Τρώμε λιγότερο όταν γνωρίζουμε τις θερμίδες

Η επισήμανση των θερμίδων κάθε εδέσματος στο μενού fast food εστιατορίων μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του πόσα πράγματα αγοράζουν οι πελάτες, σύμφωνα με μια μελέτη. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ διεξήγαγαν έρευνα για τον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο η σήμανση των γευμάτων σε μια μεγάλη αλυσίδα εστιατορίων fast food στο νότιο

[ Read More ]

Εν μέρει αποτελεσματική η ανοσοθεραπεία για την αλλεργία στους ξηρούς καρπούς

Η θεραπεία της αλλεργίας στους ξηρούς καρπούς με έκθεση σε μικρές ποσότητές τους είναι σχετικά αποτελεσματική – αλλά μόνο αν ο ασθενής συνεχίζει να την κάνει, σύμφωνα με μια έρευνα. Οι επιστήμονες του King’s College του Λονδίνου μελέτησαν τη συμπεριφορά των κυττάρων των ασθενών – και διαπίστωσαν ότι δεν άλλαξε. Αυτό δείχνει ότι η ανοσοθεραπεία

[ Read More ]

Ο καφές ωφελεί το μικροβίωμα;

Tα καλά νέα για όσους πίνουν καφέ φαίνεται να μην έχουν τελειωμό: μια νέα έρευνα συνδέει την κατανάλωση καφεΐνης με ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου – τα τρισεκατομμύρια μικροοργανισμών που ζουν στην πεπτική μας οδό και επηρεάζουν τη συνολική υγεία μας. Τα τελευταία χρόνια, πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει συσχετισμό μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και μειωμένων

[ Read More ]

Η ανθυγιεινή διατροφή αρρωσταίνει και εμάς και τον πλανήτη

Σύμφωνα με μια νέα βρετανο-αμερικανική επιστημονική μελέτη, η υγιεινή διατροφή σημαίνει και υγιή πλανήτη, καθώς τα φαγητά που κάνουν καλό στην υγεία, έχουν παράλληλα συνήθως και μικρότερο περιβαλλοντικό «αποτύπωμα». Με τον ίδιο τρόπο, η ανθυγιεινή για τους ανθρώπους διατροφή επιβαρύνει περιβαλλοντικά και τον πλανήτη. Η μελέτη αυτή είναι η πιο ολοκληρωμένη του είδους της μέχρι

[ Read More ]

Νηστικοί πριν τη γυμναστική;

Μελέτη που διεξήχθη από τα Πανεπιστήμια του Bath και του Birmingham και δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, διαπίστωσε ότι η γυμναστική σε κατάσταση νηστείας βοηθά στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, πολύ περισσότερο από την άσκηση λίγες ώρες μετά το φαγητό. Στη μελέτη πήραν μέρος 30 άνδρες, οι οποίοι χωρίστηκαν

[ Read More ]

Η διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης

Η υγιεινή διατροφή για τρεις εβδομάδες όχι μόνο βελτίωσε τα συμπτώματα κατάθλιψης σε νεαρούς ενήλικες, αλλά εκείνοι που συνέχισαν την ίδια διατροφή για τρεις μήνες διατήρησαν τη βελτιωμένη τους οπτική στη ζωή, σύμφωνα με νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο Macquarie της Αυστραλίας που δημοσιεύθηκε στο PLOS ONE. Ενώ οι μέχρι τώρα μελέτες έχουν επισημάνει ότι

[ Read More ]

Τα προβιοτικά η λύση για τον υποσιτισμό;

Ο Bill Gates δήλωσε ότι πιστεύει ότι τα προβιοτικά θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος του υποσιτισμού μέσα στις επόμενες δύο δεκαετίες. Ο συνιδρυτής της Microsoft δημοσίευσε μία μελέτη για τις καταστροφικές επιπτώσεις του υποσιτισμού. Ο γνωστός για τη φιλανθρωπική του δράση δισεκατομμυριούχος δήλωσε ότι ο υποσιτισμός είναι η «μεγαλύτερη ανισότητα υγείας στον

[ Read More ]

Το ιχθυέλαιο βοηθά την καρδιά

Οι άνθρωποι που λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής ιχθυελαίου, ελπίζοντας να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς τους, φαίνεται ότι είναι στο σωστό δρόμο: Η πιο πρόσφατη μελέτη ανασκόπησης των δεδομένων από 13 προηγούμενες έρευνες διαπίστωσε ότι η καθημερινή χρήση συμπληρωμάτων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων συνδέεται με σημαντική μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής, σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα με

[ Read More ]

Τι συμβαίνει με το κόκκινο κρέας;

Νέα έρευνα που υποστηρίζει ότι το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας δεν είναι επιβλαβές για την υγεία μας έχει προκαλέσει διαμάχη μεταξύ των επιστημόνων που υποστηρίζουν ότι οι άνθρωποι πρέπει να το περιορίσουν. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει ταξινομήσει τα κόκκινα και μεταποιημένα κρέατα ως δυνητικά καρκινογόνα, ενώ το Παγκόσμιο Ταμείο Ερευνών για τον Καρκίνο (WCRF) έχει

[ Read More ]