Φαγητό και διατροφή

Το φαγητό και η διατροφή είναι από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν - θετικά ή αρνητικά - την κατάσταση της υγείας μας. Καλό είναι να γνωρίζουμε τι μας ωφελεί και τι όχι.

Τι είναι οι «Δευτέρες χωρίς κρέας»

Σύμφωνα με έκθεση του Εθνικού Κέντρου Βιοτεχνολογίας (NCBI), οι Αμερικανοί καταναλώνουν κατά μέσο όρο περισσότερο κρέας σε ποσοστό 20 με 60% πάνω από τη συνιστώμενη ποσότητα ανά ηλικία. Για αυτόν τον λόγο, όλα τα δημόσια σχολεία της Νέας Υόρκης θα σερβίρουν κάθε Δευτέρα γεύματα χωρίς κρέας, ανακοίνωσε ο δήμαρχος Μπιλ ντε Μπλέιζιο, ακολουθώντας το παράδειγμα

[ Read More ]

Το πιάτο ή το περιεχόμενο είναι σημαντικό;

Ο γερμανός συγγραφέας Harald Braem έχει διδάξει ψυχολογία των χρωμάτων και έχει εργαστεί για πολλά χρόνια στην διαφημιστική βιομηχανία.  Έγραψε το βιβλίο Die Macht der Farben (Η δύναμη των χρωμάτων), το οποίο έχει μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες. Ο συγγραφέας ισχυρίζεται ότι τα χρώματα έχουν πολύ μεγαλύτερη δύναμη από όσο νομίζουν οι άνθρωποι. Η αίσθηση του

[ Read More ]

Είναι η πίτσα πιο υγιεινό πρωινό από τα δημητριακά;

Μερικές φορές, μια φράση που περιέχει κάποια αλήθεια τραβιέται τόσο από τα μαλλιά, που φτάνει στο ακριβώς αντίθετο άκρο. Αυτό συνέβη πρόσφατα όταν η διατροφολόγος Chelsey Amer υποστήριξε σε ένα άρθρο ότι ένα κομμάτι πίτσας είναι καλύτερη επιλογή για πρωινό από ό,τι τα περισσότερα δημητριακά – και βέβαια, η δήλωση έγινε viral. Καταρχάς, η αναγνωρισμένη

[ Read More ]

Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ, με γνώμονα τη διασφάλιση της διάθεσης ασφαλών τροφίμων και την προστασία των συμφερόντων των καταναλωτών από αθέμιτες πρακτικές ενισχύει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής

[ Read More ]

Γίνεται να ψήνουμε υγιεινά στα κάρβουνα;

Τσικνοπέμπτη σήμερα και το ψήσιμο στα κάρβουνα έχει την πρωτοκαθεδρία. Οι επιστήμονες όμως μέσα από πολλές έρευνες έχουν αποδείξει πως η συγκεκριμένη πρακτική είναι επιβαρυντική για την υγεία διότι μας εκθέτει σε καρκινογόνους παράγοντες. Το ψήσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να μετατρέψει τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο κόκκινο κρέας, το χοιρινό, τα πουλερικά και τα

[ Read More ]

Κατά φαντασίαν αλλεργικός

Σχεδόν ο ένας στους πέντε ανθρώπους πιστεύει ότι έχει αλλεργία σε κάποιο τρόφιμο, όμως στην πραγματικότητα μόνο ο ένας στους δέκα, δηλαδή οι μισοί απ’ όσους έχουν αυτή την πεποίθηση, είναι όντως αλλεργικοί

[ Read More ]

Σταματήστε να τρώτε «υγιεινά»

Οι γκουρού της υγιεινής διατροφής μάς προτρέπουν κατά καιρούς να αποφεύγουμε τους υδατάνθρακες, τη ζάχαρη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Στην πραγματικότητα όμως δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία που να στηρίζουν αυτές τις μανίες, επισημαίνει ο Δρ Aaron Carroll, διατροφολόγος και ιατρός στο Πανεπιστήμιο της Ιντιάνα, συγγραφέας του βιβλίου Bad food bible (Βίβλος κακής διατροφής). Όπως ισχυρίζεται,

[ Read More ]

Τηγανητά: νόστιμα, αλλά επικίνδυνα

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καθημερινή κατανάλωση τηγανητού φαγητού μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο θάνατο που προκαλείται από καρδιαγγειακά προβλήματα

[ Read More ]

Το ποδόσφαιρο μπορεί να κάνει πιο fit και τους οπαδούς του!

Οι άνδρες που αγαπούν την ομάδα τους αρκετά ώστε να παρακολουθήσουν μαθήματα με συμβουλές για έναν υγιεινό τρόπο ζωής στο γήπεδό της, έχασαν βάρος, έτρωγαν πιο υγιεινά και μείωσαν τον κίνδυνο θνησιμότητάς τους

[ Read More ]